香菇是一种原产于东亚的可食用蘑菇,在许多亚洲国家种植和食用。
干香菇片是一种更简便的方式来使用流行的,鲜味丰富的香菇,它肉质饱满,有浓郁的泥土气息。
茶花菇属高档干香菇。从炒菜,汤到饺子馅和豆腐菜肴,它们为各种经典菜肴增添了浓郁的鲜味。
羊肚菌是一种珍贵的野生食用菌,因其稀有和美味正日益受到重视。
鸡油菌是最受欢迎的野生食用蘑菇之一。
黑松露,又名黑孢块菌、佩里格德松露或法国黑松露, 是世界上最昂贵的食用蘑菇之一。黑松露是世界上最珍贵的天然药用真菌。